ハナレモナカさくらんぼのこだわり

 

 

甘酸っぱいさくらんぼ山形県寒河江で100年に渡り、さくらんぼ栽培を行う大沼さん一家。樹齢30年といわれるさくらんぼも、大沼さんの農園では90年を超えるものもあるほど丁寧に真心を込めた管理を行っています。

澄み渡る美味しい雪解け水が流れる山形県月山。そのふもとで、一瞬の旬のために1年をかけて準備し太陽の日を沢山浴びて大切に育てられた希少な佐藤錦は、みずみずしく濃厚な味わいです。

 

 

 

 

 

 

 

ふわりと軽いクリームハナレモナカの美味しさの秘密は、コロンビア産のチョコレートクリーム。
エアリーでなめらかなクリームは、口に入れると溶けるようにふわりと広がります。

 

 

 

 

 

 

 

カカオハナレメゾンカカオ鎌倉小町本店の離れとして誕生したカカオハナレ。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切にしています。
カカオハナレは、鎌倉の玄関口として知られる大船に店舗を構えています。
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。