ハナレモチあんバターのこだわり

 

 

カカオバターのコクと
あんこの優しい甘みコロンビア産の希少なカカオを発酵させ、栄養分と香りを丁寧に抽出したリッチなカカオバター。コロンビアの現地で加工するからこその、フレッシュな香りとなめらかなコクが広がります。

小豆を丁寧に炊き上げた優しい甘みのあんことお互いを引き立てあう、とろけるような味わいです。

 

 

 

 

 

 

カカオハナレメゾンカカオの離れとして、鎌倉の玄関口大船に構える「カカオハナレ」。素材に極力手を加えず、それでいて素材のよさを極限まで引き出すものづくりを大切に、日本由来の素材や伝統文化と掛け合わせ、四季折々の美しさに美味しさにのせたチョコレートの和菓子をお届けしています。
 
最小で最大を表現する。
そこにあるのは禅の精神に根ざした日本古来の美意識です。和と洋の融合で日本を表現する、その美味しさをお楽しみください。