ショコラ・コキーユ ダブルメロンのこだわり

 

 

北海道富良野の大島さん一家富良野で土地ならではの自然環境を活かし、50年に渡り代々メロン作りを行う大島さん一家。温度管理と土作りにこだわり、収穫どきを見極め、メロンは必ず朝収穫されます。手間暇をかけたぶん、その華やかな味わいは格別です。
北海道だけで栽培される幻とも称されるキングメルティは、芳醇な香りを持つ希少品種の青肉メロン。赤肉メロンとの美味しさを重ね、ホワイトチョコレートに合わせています。

 

 

 

 

 

 

 

ショコラ・コキーユ。
それは一粒のデザート。メゾンカカオ創業者、石原紳伍がシェフを務めるカカオ料理レストランのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」は生まれました。

パリッと弾けた瞬間に溢れ出す、みずみずしいチョコレート。
それはコースの最後を飾るにふさわしい、驚きに満ちた体験。 生チョコレートならではの食感、水分量、香りと味わい。
料理にも引けを取らない、計算尽くされた技巧がそこにはあります。

 

 

 

 

 

 

 

ショコラ・コキーユには
お手提げ袋をお付けしますメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

 

ショコラ・コキーユには、1製品につき1枚お手提げ袋をお付けいたします。

※ご注文のタイミングにより、デザインが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。