ショコラ・コキーユ みむろ杉のこだわり

 

 

みむろ杉古都奈良の地で、万治3年より歴史を紡ぐ今西酒造。寒暖差の激しい三輪山の麓で、テロワールを表現した酒造りを行われています。仕込み水には、やや軟水でやわらかい口当たりの伏流水を。
三輪山にルーツをもつ吉野杉の木桶で醸された木桶菩提酛は、爽やかながらも複雑な香りと、ふくよかな米の旨みが広がります。

 

 

 

 

 

 

 

2026年新作コレクション
Bon Voyage創業以来、旅はメゾンカカオのインスピレーションの源。
訪れた土地の景色や香りを、一箱ずつ閉じ込めました。
旅先で出会った文化や素材から生まれた個性豊かな味わいを、まるで一つの旅を巡るようにお楽しみいただけるコレクションです。

 

創業11年目となる2026年は、次の10年に向けての新たな船出の年。
これからも、皆さまと共に良い旅を！

 

 

 

 

 

 

 

ショコラ・コキーユ。
それは一粒のデザート。メゾンカカオ創業者、石原紳伍がシェフを務めるカカオ料理レストランのコース料理のデザートとして「ショコラ・コキーユ」は生まれました。

パリッと弾けた瞬間に溢れ出す、みずみずしいチョコレート。
それはコースの最後を飾るにふさわしい、驚きに満ちた体験。 生チョコレートならではの食感、水分量、香りと味わい。
料理にも引けを取らない、計算尽くされた技巧がそこにはあります。

 

 

 

 

 

 

 

ショコラ・コキーユには
お手提げ袋をお付けしますメゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。
手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。

 

ショコラ・コキーユには、1製品につき1枚お手提げ袋をお付けいたします。

※ご注文のタイミングにより、デザインが異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。