【期間限定】umami nuts カカオニブと黒糖アーモンド

日本から世界へ日本の豆菓子文化に魅了された石原が初めてumami nutsを口にしたとき、素材の力強さと黒糖のやさしい甘みに心を打たれました。素材への誠実な姿勢、丁寧な手仕事、そして"日本から世界へ本物を届けたい"という哲学を追い求める「umami nuts」との出会いを通して、新たなチョコレート文化を紡ぐ本コラボレーションが実現しました。
カカオニブのほろ苦さと、豆や黒糖の旨み。
その調和の美しさを、職人の技によって一つのお菓子として形にしたのが【カカオニブと黒糖ヘーゼルナッツ】と【カカオニブと黒糖アーモンド】です。

umami nutsumami nutsは、鹿児島の創業70年の「大阪屋製菓」が手がけるプレミアム豆菓子ブランド。"豆菓子で笑顔を届けたい"との想いの元、日本が誇る豆菓子で世界中の人に口福を届けるために、誰も手掛けたことのない最高峰を作り出しています。
今までにはない独創的なフレーバー、噛んだ瞬間に感じる香りの豊かさと食感の心地よさ。食べ進めるほどに変化する味わいと余韻。ひと粒をゆっくりと味わいたくなる豆菓子です。

伝統的な「りん掛け」や「和掛け」といった製法を活かしながら、現代の嗜好に合わせた革新的かつユニークなフレーバーを追求されています。アーモンドやマカダミアナッツ、ピスタチオなどの高品質なナッツをベースに、黒糖、醤油、ポルチーニ、レモンなどのの味わいで、五感で楽しい豆菓子を展開しています。

カカオハナレメゾンカカオの離れとして誕生したカカオハナレ。コロンビアでカカオの栽培から手がける創業者・石原紳伍の、”日本の美意識でカカオの新たな表現を届けたい”との想いから誕生しました。
素材の力を最大限に生かす引き算の美学を大切に、極力手を加えず、それでいて素材の良さを極限まで引き出す。鎌倉の文化と禅の精神に根ざしたものづくりから、和と洋を繋ぐ新しいチョコレート体験を提案しています。