MAISON STORY vol.2
初夏にだけ登場する
涼やかなレモンケーキ
街には白いシャツが目立つようになり、心地よく頰を撫でる風にも夏の気配を感じるようになりました。5月と6月のわずか2か月間だけ登場する、さっぱりと香り爽やかな「MAISON CAKE レモン」は、毎年この時期を楽しみにお待ちいただくファンも多い逸品。今年も満を持しての登場となりました。国産レモンの果汁をたっぷりと染み込ませた、メゾンカカオならではの繊細でしっとりした口どけが人気の秘密です。
「旅するメゾン」で出会った
希少な宮崎県の日南レモン
宮崎県日南市の希少な国産レモンがこのケーキの主役。日南市は日照時間の⻑さや、温暖な気候により、柑橘類の生産に好適であるといわれています。一般的なレモンと比べて酸味が柔らかく、まろやかな味で甘い香りがします。今回の「MAISON CAKE レモン」には、果汁と一緒に皮も使用しており、レモンの華やかな香りをお楽しみいただけます。
チョコレートブランド
ならではのこだわり
チョコレートブランドの視点から、レモンの美味しさを引き出すべく、チョコレートの原料であるカカオから作るフルーツビネガーを加えています。カカオビネガーは、カカオの果実部分を贅沢に使用した、少しトロピカルフルーツに似た甘酸っぱいフルーティな味わい。爽やかなレモンケーキにカカオビネガーを加えることで、よりまろやかな酸味とフルーティさを味わえるケーキに仕上がりました。
おすすめのペアリング
お飲み物とのオススメのペアリングは、アッサムティーやキーマンティー。酸味があって華やかな「MAISON CAKE レモン」と、芳醇でコクのある紅茶が良く合います。冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりいただくと、より一層しっかりとしたレモンの味わいと、コーティングのシャリシャリとした食感をお楽しみいただけます。