【数量限定】生ガトーショコラ Terroir Collection No.5

テロワールを楽しむ新体験

コロンビア各地の自社管理農園と契約農園でカカオの栽培から取り組み、0.1%単位で生み出す独自のブレンディング技術を持つメゾンカカオ。カカオの栽培とブレンドにより生み出される繊細なテロワールの違いを楽しむための特別な生ガトーショコラを、毎月1日に数量限定でご用意します。

5月の生ガトーショコラ

「生ガトーショコラ No.5」はビターチョコレートの新たな表現を探求し、カカオの柔らかさやまろやかさを引き出した一品。一産地のカカオのみを使用し、自然豊かな風土で育まれる産地の魅力がストレートに表現された「シングルテロワール」のチョコレート。それぞれで美味しさが引き立った2種の「シングルテロワール」ビターチョコレートを掛け合わせ、今までにない香りと味わいのマリアージュを実現しました。ビターならではの香り高さと、ビターとは思えぬほどの優しさをお楽しみください。  

ブレンドの主役は、ペレイラ地方のカカオ。元々はスペシャリティコーヒーの農園で、カカオ農園としては珍しく高地にあり、日当たりと風通しが良いメゾンカカオの専用農園で作られるチョコレートです。果実味のある華やかな味わいが魅力です。ブレンドするのはトマコ地方のカカオが生み出す、柔らかなビター感のチョコレート。2種が生み出す優しい味わいをどうぞ。

原料からこだわった和紙

佐賀県佐賀市、名尾手すき和紙は名尾和紙として300年以上の歴史をもつ唯一の手すき和紙工房です。No.5のパッケージは、和紙に墨汁を漉き込み制作した煤（すす）の紙を使用。墨汁の粒子は紙の内部でわずかに揺らぎ、にじみや濃淡となって一枚ごとに異なる表情をつくり出します。

※ 住所不備、物流の状況、道路状況、天候、その他の事由によりご希望の到着日に沿いかねる場合がございます。余裕をもったご到着日のご指定をお勧めしております。