生チョコレート"FLOWERY"（ダージリン）

酸味や苦味が少なくフローラルな香りが特徴のビターチョコレートがベース。合わせるのは紅茶のシャンパンと称されるダージリン。寒暖差が大きくヒマラヤ山脈から流れる冷風と霧に包まれて育つダージリンは、花開くような格別な香味を持ちます。じっくり香りを抽出し、チョコレートに閉じ込めました。

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