BLUE GIFT BOX ホワイトデーのこだわり

 【生ガトーショコラ】
メゾンカカオ代表スイーツ

メゾンカカオ1番人気の製品。チョコレートそのものの魅力をお楽しみいただける、濃厚でリッチなケーキです。お手土産や贈り物にもきっと喜ばれます。

ショコラティエが一つずつ手焼きをしております

温度が高すぎると表面だけ焼けてしまう。低すぎると全部が均一で食感がなくなってしまう。ちょうど良い温度と時間を研究し、外はさっくり、中はとろりレアな焼き加減を実現しました。温めてフォンダンショコラのように。 冷やしてテリーヌのように。アイスを添えても。気分に合わせて、お楽しみください。

【生チョコレートホワイトバニラ】

 コロンビアの自社管理農園で丁寧に栽培・収穫し、発酵して抽出したピュアなカカオバターで作り上げたホワイトチョコレートがベース。新鮮なカカオからこだわって作り上げたホワイトチョコレートは、舌の上で優しくすっととろけます。柔らかなミルキー感と口溶けに合わせるのは、マダガスカル産のバニラビーンズ。濃厚で華やかな口溶けに後味はすっきりとしたホワイトチョコに、自然なバニラの香りが柔らかく広がる上品な味わいをお楽しみください。

サクサク感を生み出すオリジナルブレンドの粉とフレッシュバターをたっぷりと使用し、チョコレートに合う、軽くて香り高いタルトを作りました。その日の温度、湿度に合わせて細かく調整し、手焼きで丁寧に仕上げています。