生チョコレートMERCI & HONEYのこだわり

 

 

MERCI / ありがとうの

想いを込めてパッケージには「ありがとう」を意味する"MERCI"の文字と、「愛」や「感謝」の花言葉を持つバラをあしらい、華やかに仕立てました。アロマ生チョコレートのベースには華やかでフルーティーなビターチョコレートと、柔らかな酸味や苦味を持つビターチョコレートをブレンドしています。甘酸っぱいフルーツのような濃厚なオールドローズの香りはカカオのビター感と相性が良く、優しく香りが広がります。

 

 

 

 

 

 

 

 

香り高いフレッシュなバラ

愛知県西尾市で水耕栽培されているバラを、早朝、花が完全に開ききる前の最も香り高い状態で摘み取り、そのままジャムにして合わせました。香料を使用せず、フレッシュでやさしいバラの香りが後から花開くように広がります。さっぱりとして瑞々しい味わいは、ワインや紅茶とのペアリングもおすすめです。

 

 

 

 

 

 

 

HONEY / 北海道十勝産の

高濃度の生蜂蜜を使用芳醇な味わいの生蜂蜜は、柑橘や林檎のような爽やかな果実味を持つチョコレートと相性抜群！ホワイトチョコレートの華やかさと、アクセントに加えたカカオマスのビター感が、濃厚な味わいの後に感じるスッキリ感を演出します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 メゾンカカオのシグネチャー
アロマ生チョコレート日本人の舌に合わせた、限りなく水分量の多いチョコレートをつくる。メゾンカカオ創業者、石原紳伍の常識を破る発想からアロマ生チョコレートは誕生しました。


原料のカカオはコロンビアの自社管理農園で収穫後、新鮮なまま加工する。フルーツやナッツなどの素材は全国の生産者様を訪ね、厳選する。

しかし、アロマ生チョコレートの驚きはそれだけでは生まれません。繊細な職人技と、高い水分量を乳化させるサイエンスが融合することで、驚くほどなめらかな口あたりと香りが生まれるのです。


そして、シンプルかつミニマムなキューブの形状。そこには最小で最大を表現する禅の美意識が流れています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

贈り物には手提げ袋を
メゾンカカオでは一年に一度コレクションを開催し、アートワークとともにその年のテーマを発表しています。手提げ袋もコレクションテーマに合わせ、今年だけのアートワークをまとったデザインに刷新しています。
 
手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。