コーヒー、メゾンカカオ、MAISON CACAO

コロンビア産のコーヒー豆使用

柔らかな酸味、深くまろやかな苦味をこだわりの焙煎で引き出した、コロンビア、ナリーニョエリアのコーヒー豆が主役。同じくコロンビア産の 2 種のビターチョコレートと合わせ、すっきり大人な味わいに。コーヒー好きの方におすすめしたい一品です。

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とろりとろける生チョコレート

日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。

 

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AoC 受賞の生チョコレート

イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOの新作アロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。昨年度の300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。

金賞:「アロマ生チョコ MUSCAT」

銀賞:「アロマ生チョコ ZEN」

銅賞:「アロマ生チョコ TEA」