
MAISON CACAO
生チョコレート"CACAO 85"
¥2,000
コロンビア現地でフレッシュな状態でチョコレートにまで加工するからこそ実現できる、心地よい酸味とビター感をチョコレートに閉じ込めました。 アロマ香る品種とロースト感が強く、味の変化が楽しめる品種をブレンドしました。
とろりとろける生チョコレート
日本ブランドとして日本人の舌にあわせたチョコレートを。チョコレートの中の水分量を限界まで高め、口にいれた瞬間にふわっととろける、みずみずしい生チョコレートに。本来は乳化しない水分量の多さが実現できる秘密はチョコレートと合わせる素材の温度帯。驚くほど優しい口溶けと、溶けた後に鼻に抜けるアロマの香りが特徴です。
AoC 受賞の生チョコレート
イギリスの世界品評会「Academy of Chocolate2019」において、MAISON CACAOのアロマ生チョコが全タイトルを総なめ受賞。昨年度の300 ブランドを代表する「ブランド・エクスペリエンス」最高金賞に続く快挙です。
金賞:「アロマ生チョコ MUSCAT」
銀賞:「アロマ生チョコ ZEN」
銅賞:「アロマ生チョコ TEA」
コロンビアのカカオを使用
コロンビアで育てた、香りが華やかに立つフィノデアロマカカオ。コロンビア国内で最適なタイミングで発酵、ローストにかけることで、フレッシュなまま風味を閉じ込めたチョコレートを使用しています。
内容量 | 16粒入り |
アレルギー表示 | 乳、大豆 |
賞味期限 | 発送日より約21日間程度 個別包装に記載 |
保存方法 | 10℃以下で保存して下さい |
配送方法 | クール便(冷凍) |