【期間限定】生チョコレート"APRICOT（あんず）"

日本一のあんず

創業者石原がずっと使いたいと考えていたあんず。しかし水分量の多い優しい味わいのあんずを生チョコレートで表現するのは至難を極め、何度も試作を重ねました。「旅するメゾン」で長野県千曲市の横島あんずに出会い、ついに完成したのが「アロマ生チョコレート APRICOT」です。日本一と呼ばれる優しい味わいの横島あんずが、チョコレートと共に口の中で広がる、とろっとなめらかな味わいをお楽しみください。

驚きの口溶けを生み出す
メゾンカカオならではの高い水分量

口に入れた瞬間にふわりと溶けて香りが華やかに広がる、今までにない生チョコを。そんな思いから、原料のカカオからこだわり抜きメゾンカカオだけの「アロマ生チョコレート」は誕生しました。オリジナルのクーベルチュール作りから、生チョコを作る際の温度変化まで何度も試作を重ね、一般的な生チョコレートの基準よりもはるかに高い水分量を含むものとなりました。
 
 

繊細なアロマ生チョコレートは
１つ１つ職人の手作りで

少しの温度変化にも敏感でその差が味わいや香り、口溶けにも大きく影響するアロマ生チョコレート。
最上級の「おいしい」を追求するため、メゾンカカオでは全ての生チョコレートを職人が手作りでお作りしています。
そしてもっと深いところでは、コロンビア現地でカカオの栽培から、発酵〜ロースト〜調合までに携わり、オリジナルのクーベルチュールまで作っているのです！
 
 

 
贈り物には手提げ袋を

手提げ袋をご希望の方は、各製品ページより、ご注文時に「お渡し用袋」で”要”を選択し、カートへご追加ください。1製品につき1枚お付けします。

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