MAISON CACAO

ビターチョコレートバウムクーヘン

¥1,960
「治一郎」とチョコレートバンクが共同開発したバウムクーヘン。
1日で500個以上が売れた実績もある、人気商品が期間限定で再登場します!
【治一郎×CHOCOLATE BANK】
華やかで個性的な香り、甘さとビター感のバランスが良い2種のビターチョコレートをブレンド。試行錯誤を重ねた配合で、チョコレートの豊かな香りと上品な甘さが広がる、しっとり濃厚なバウムクーヘンに仕上げました。

※以下の期間熨斗の対応をお断りさせていただいております。何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。
中止期間:2022年1月10日〜3月14日ご注文分

※ 住所不備、物流の状況、道路状況、天候、その他の事由によりご希望の到着日に沿いかねる場合がございます。余裕をもったご到着日のご指定をお勧めしております。

【治一郎】との共同開発の背景

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チョコレートの量を増やすとバウムクーヘンがパサついてしまう。しっとり感を求めるとチョコレートの味、香りが軽減してしまう。その相反する現象に、おいしいバウムクーヘンとチョコレートのことを考え続けてきた治一郎とCHOCOLATE BANKの挑戦が始まりました。

バウムクーヘンのための厳選したチョコレートを使用

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メゾンカカオオリジナルチョコレートの中から、バウムクーヘンのためのチョコレートを選定。カカオマスというチョコレートの成分の成分がバウムクーヘンを固くしてしまうため、小麦粉の一部をナチュラルなカカオパウダーに置き換え、しっとり濃厚に仕上げました。

 

おいしさの決め手

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おいしいバウムクーヘンを作るには、1) 厳選した高品質な素材、2) 乳化の技術、3) レアな絶妙の焼き加減の3点がポイント。香りと風味の良いチョコレートを生クリームとしっかり合わせました。職人が薄くレアな層を重ね、じっくり焼き上げてしっとりとしたバウムクーヘンに仕上げます。

内容量 1個入り
アレルギー表示 乳、小麦、卵、大豆、アーモンド
賞味期限 発送日より約10日間程度 個別包装に記載
保存方法 涼しいところで、直射日光、多湿を避けて保存して下さい。
配送方法 常温便

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